Start
Blogg
Fotoalbum
Om mig
Kontakt

Äta bör man - Tomatsoppa
Ja, som rubriken lyder så bör man äta. Gott med mat men inte alltid lika kul att laga.
Jag gillar enkelhet när det kommer till mat och bak. Denna Tomatsoppa är beräknad till 2 personer och tar sina 30 minuter i ugnen - men, å så lätt den är att laga till. Och god!

500 g tomater (gärna ekologiska med mycket smak)
100 g rödlök
2 små vitlöksklyftor
ca 6 gram färsk timjan
2 msk olivolja
salt
vitpeppar
1 msk balsamvinäger
vatten

Sätt ugnen på 200 gr. Tag fram en ugnssäker form. Dela tomaterna i klyftor, skala rödlöken och dela även denna i stora klyftor. Skala vitlöksklyftorna, hacka timjan mycket fint. Lägg allt i den ugnssäkra formen. Krydda med salt och vitpeppar. Häll på olivoljan. Skaka försiktigt på den ugnssäkra formen så att oljan fördelar sig.

In i ugnen. Gör något kul i 30 minuter. Tag ut formen och häll detta i ett kärl eller kastrull som tå en mixerstav. Mixa soppan slät. Häll på balsamvinäger efter smak, mixa igen. Späd med vatten till du får önskad konsistens. Häll upp soppan och njut!

Lycka till.

2016-03-19 12:52 • Läst 369 gr
 
 
2017 © Lind Foto & Formgivning | Uppdaterad 2017-09-13